9CaKrnKmW1t tech.huanqiu.comarticle美团闪购助推零售线上化“加速度”：半小时内“万物到家”/e3pmh164r/e3pmtm015<article><section data-type="rtext"><p>【环球网科技综合报道】9月20日举办的第三届零售创新峰会上，“30分钟配送、1万个蜂窝、1万道菜加上1万个商品”，构成了美团点评高级副总裁王莆中发表演讲的关键词。他以“万物到家——从餐饮到零售”为主题，与现场数百名同行分享了关于加速传统零售线上化的思考。</p> <p>“外卖是服务业和零售业的交叉口。”王莆中透露，随着鲜花、食材、药品等等日用快消商品的线上渗透率提升，为行业提供了新模式。美团闪购希望做成30分钟送到的LBS电商，也希望与更多同行一起，推动零售线上化加速度。</p> <i class="pic-con"><img src="//himg2.huanqiucdn.cn/attachment2010/2019/0920/15/26/20190920032645335.png?imageView2/2/w/1260" data-alt="(9月20日，美团点评高级副总裁王莆中在GIIS2019第三届零售创新峰会上，介绍美团到家业务最新进展。)"/></i> <p><em data-scene="strong">“外卖是服务业和零售业的交叉口”</em></p> <p>“外卖崛起没有奥秘。”9月20日的演讲中，王莆中向零售业同行直言，美团外卖的模式，就是用一个蜂窝内300个餐厅提供的1万道菜，为用户提供30分钟配送到家服务，“在一个地方实现不难，关键要在全国建起1万个蜂窝”。如今的美团外卖平台上，每天活跃着70万名骑手小哥，覆盖到全国2800多个城市，服务着5亿用户。</p> <p>在此过程中，也推动着传统餐厅数字化。王莆中透露，2014年之前，很多餐厅上不了网，也没有收银系统，餐饮类的线上化率只有1%-2%，“现在已经达到了10%以上，还在快速增长”。</p> <p>“外卖是餐饮服务业，也是零售业。”基于对零售本质，就是将商品或服务交付消费者这一思考，王莆中在现场分享了他的观点——外卖是餐饮和服务的交叉口。他进一步分析称，如果横向对比餐饮零售的整个品类，会发现日用快消、鲜花、医药乃至日常生活用品的线上化效率都非常低，过去5年徘徊在3%左右。若能将外卖模式覆盖到这些以快速消费、短保为特征的商品，或许能更快地将线上渗透率低的零售品搬到本地生活电商平台上。</p> <p>“美团闪购希望做成30分钟送到的LBS电商。”王莆中表示，其商品来源必然是用户身边的药店、便利店、水果店等等。他以自身经历，介绍美团闪购的体验感，“现在出差忘带充电线，电量5%的时候下一单，2%时充电线就到了”。</p> <i class="pic-con"><img src="//himg2.huanqiucdn.cn/attachment2010/2019/0920/15/27/20190920032703995.png?imageView2/2/w/1260" data-alt="(美团点评高级副总裁王莆中表示，将通过营销、配送、科技助力传统零售业线上化。)"/></i> <p><em data-scene="strong">运营、配送、科技体系助推零售线上化</em></p> <p>2018年7月，美团闪购作为独立品牌发布，宣布打造30分钟到货的生活卖场。</p> <p>2019年9月20日在峰会现场，王莆中介绍，美团闪购的核心依然是外卖模式中的1万个蜂窝，但每个蜂窝内，新增了1万个鲜花、药品、食材等日用快消品以及其他非餐商品。但与零售行业共同推进线上化的过程中，也会面临理想和现实之间的问题。</p> <p>标准化需求和非标准化供应首当其冲，“两者之间有很大鸿沟，所以要进行商品和供应链的管理。”王莆中说，传统行业线上化过程中，还要将以前“不能亏钱”的想法，升级到互联网化前期必须加大投入的战略思维。</p> <p>王莆中表示，美团闪购将从运营、配送、科技三个方面尝试破局，为传统零售业提供营销、配送、科技等助力，在打造30分钟配送的本地生活电商平台同时，提高低渗透率品类提高线上化速度，“欢迎全国零售企业与我们合作”。</p> <p><em data-scene="strong">自下而上的探索：菜市场有了买手店</em></p> <p>食材生鲜30分钟到家的模式，正在美团闪购的菜大全业务中试点。峰会现场，王莆中介绍了其最新进展。他表示，整个零售生态内，最接地气的就是菜市场，平台会为菜大全商户提供定价选品、订单管理等建议，并提供推广和配送服务，已经让普通菜摊商户的工作流程互联网化。</p> <p>从传统进货、叫卖过程中节约出的时间，被摊主用来把控商品品质，如今不仅订单更多、收入更高，还升级成了菜市场里的“买手店”。</p> <i class="pic-con"><img src="//himg2.huanqiucdn.cn/attachment2010/2019/0920/15/27/20190920032734552.png?imageView2/2/w/1260" data-alt="(美团闪购在武汉的“菜大全”试点，已经成为菜市场里的买手店。)"/></i> <p>“如果我们能将这些最接地气的个体服务好，就更能把Shopping Mall乃至整个零售业服务好”，王莆中有信心，美团闪购会将本地生活零售线上化推到更高的台阶。</p> </section></article>1568964300000责编：李文瑶环球网综合156896430000011["9CaKrnKlaOT","9CaKrnKkTZY","9CaKrnKkGSI","9CaKrnKkAQr","9CaKrnKjxpz"]//himg2.huanqiucdn.cn/attachment2010/2019/0920/15/26/20190920032645335.png{"email":"liwenyao@huanqiu.com","name":"李文瑶"}