花点时间余维维:中国鲜花产业将首个跨入智能农业时代

2018-06-20 16:03 环球网

  6月15日,China Connect(联结东方)在上海举行,来自美国的可口可乐、法国的欧莱雅、香港的利丰集团、以及中国的腾讯、花点时间、携程等互联网企业的决策者和管理者们,在这里讨论数字营销、零售变革和技术创新。

  China Connect于2011年在巴黎创立,旨在连接欧洲西方营销决策者和中国市场,帮助世界更好地认识和了解中国市场的独特性,复杂性和机会点。

  鲜花电商品牌花点时间供应链副总裁余维维(Vivian)发表主题演讲,探讨消费升级带来的市场机会、中国首创的鲜花订阅模式及其带来的产业改革。

  “中国鲜花产业将第一个跨入‘智能农业’时代。”余维维说道。

  

  以下为演讲全文:

  大家好,我是Vivian,来自互联网鲜花品牌花点时间。今天,我的主题是“消费升级驱动供应链创新”,讨论在消费升级背景下,花点时间供应链端的创新以及这些创新对行业的影响。

  首先,第一个问题是“消费升级到底是什么在升级?”

  今天的中国,消费升级来自用户、需求、价格、频率和价值五个方面的变化。消费群体更加年轻,在20岁到40岁之间,女性消费者在这个群体中不断上升;而他们的需求正在从日常必需品转变为更个性化、精神化的产品;人们对于非刚需品、日用品的消费频率也在上升。

  我们发现一个有趣的场景:两周前,我在北京参观了一家在CBD的公司,看到在公司的前台,摆满了很多包裹,其中最多的是花点时间的花盒和一种装在小蓝杯里的咖啡,工作人员告诉我,每个星期一的早上都会发生这样的事情,鲜花和咖啡正逐渐占领公司的前台和白领们的办公桌。

  鲜花和咖啡,正是消费升级带来的一个“神奇的现象”,这些传统意义上并非中国人日常需要的产品,现在已经进入消费者的日常生活,成为一种代表生活态度的、高频的消费品。

  第二个问题是关于机会,消费升级的这些变化带来了新的机遇。

  首先是市场机会。在日本和美国,大约30%到40%的鲜花消费是生活鲜花。在荷兰,60%是生活鲜花,40%是礼品鲜花。那么,中国呢?生活鲜花的占比只有5%。这其中的差距,是一个新市场带来的机会。

  第二是用户机会。以前,大家可能会问自己,谁将成为我的用户;今天,我们问自己谁不是我们的用户?在2015年之前,由于礼品鲜花在市场上的属性,购买鲜花的用户主要是男性。而2015我们创造了一个全新的产品模式,将女性作为鲜花消费的用户。

  举一个例子,这是今年3.8妇女节花点时间设计的一款产品“闺蜜花”。以往传统的妇女节里女孩子是鲜花的受赠者。今天我们设计了一款产品,让女孩子自己来表达爱,我们相信每个女孩都可能有一个内心声音“把我最喜欢的东西送给闺蜜”,两天后,这个产品在网上发布,很快就全部售罄。

  对于今天的中国市场,设计一个产品,已经不仅仅是产品本身,而是你如何找到你的用户,读懂你的用户,然后触及他们的内心。

  第三个机会是产品的机会。今年5月30日,“互联网女皇”玛丽·米克尔女士发布了《2018年互联网趋势报告》,数据显示互联网消费模式正在经历“从购买到订阅”的变化,像Netflix这样的顶级公司也因为订阅模式而有了很大的增长。订购背后的驱动力,是更少的决策时间、良好的体验、更高的性价比等元素。

  基于这种互联网思维,我们创造了“鲜花订阅”模式。每月99元起/四束,每周一束。这种模式的创新改变了消费频次,消费者从每年购买1到2束鲜花作为礼物,现在,他们每年购买52次作为生活必需品。

  而这种频次变化,带来的是整个市场规模的变化和产业结构的变化。消费升级背景下,“鲜花订阅”模式很快带来了整个产业供应链的升级——以用户需求为导向的、弹性高效的供应链。

  鲜花产业是一个粗放的、传统的产业,存在很多痛点:(1)标准不统一,同时跟用户真正的需求关系不大。(2)潮汐效应明显,供需失衡。(3)价格不透明,波动大。传统鲜花产业的供应链要经过种植者、地方批发商、中间商等层层转售、层层加价。

  如何解决这些痛点?花点时间供应链管理的第一个思路,是大数据思维。

  我们采用“订单式生产”的模式,建立了良性的消费-生产-使用-溯源的循环系统,通过大数据分析用户喜好、供需平衡以及各个环节的溯源管理,打破信息壁垒,精准匹配供给和需求两端。

  第二个思路,是用“标品”的方法管理“非标品”。

  我们做的第一件事,是建立基于用户需求的质量标准。鲜花产业的传统标准是基于长度和重量,而我们从用户更关心花的大小、颜色和花头数量这三个维度,制定了花点时间BEST鲜花质量标准。

  第二步,是在“窄口”创新并建立标准化能力。所谓“宽口”是指参与人数多、门槛低或者巨头已经整合完毕的环节,而“窄口”则是科技含量和创新能力可大幅提升的环节。鲜花产业链包括种植、干线、生产、配送、用户五个环节,在“窄口”生产环节,花点时间创造了的第一个鲜花自动化流水线,我们的效率比普通手工制作花束提高了10倍以上。

  第三件事,是在种植、运输等各个环节,进行标准化管理。在种植环节,我们跟30%最优质的鲜花种植基地进行签约种植,由一株种苗开始,从育种到采后处理,与农户一起进行整个鲜花种植和生长环节的管理和培育,在运输环节,我们进行垂直带水运输,把以往线下花店20%的损耗降低至1%。

  此外,从2016年初开始,我们开始全球采购,让全球的优质鲜花不再绕道中国,我们的用户足不出户就可以享受到来自厄瓜多尔、哥伦比亚、肯尼亚、荷兰等最优质的进口鲜花。

  第三个思路,是“70%和30%”的柔性管理原则。

  我们有70%的鲜花来自签约基地,30%则是在全球灵活采购,这使得我们可以为消费者提供及时、个性化、多样化的体验。

  以花点时间的新零售业务为例,从2017年底到2018年初,我们在北京、上海、深圳、杭州等地开设了20家线下花店,设立在超市入口处,采用标准化的花束搭配和透明的价格销售。这一新概念加速了商店运转速度,与传统花店相比,坪效提高了4倍。

  总结一下,我们用工业思维做农业,用互联网思维创造我们的产品,我们把这种方法论叫做“降维”。它告诉我们,当你在一个行业内找不到解决方案时,让自己跳出来看看其他行业,其他行业的基础知识可以解决你的问题。

  花点时间内部有一个神奇的公式E=(AxB)n,这是我们团队管理的第一性原理, E意味着员工在组织里释放的能量,A是专业度,B是时间投入度,N是进化力。进化力是通过不断学习吸收新信息、新知识来突破原有边界、重构知识体系,是员工乃至组织发生质变的关键点。

  最后,我们想谈谈鲜花产业的未来趋势。

  鲜花产业将经历三个时代,第一个曲线是“手工业农业”时代,第二个曲线是“工业农业”时代,最后一个曲线是“智能农业”时代。

  今天,中国可能正处于“手工业农业”的顶端和“工业农业”时代的开端,同时,我们看到荷兰,这个拥有最先进的鲜花产业的国家,正处于“工业农业”时代的顶端。

  但我们相信,中国鲜花产业或将第一个跨入“智能农业”时代;因为我们有来自终端的用户大数据,这些数据可以真正指导种植和生产环节变得更加智能,推动整个行业的升级和发展。

  我们相信,世界上没有所谓的传统行业,任何行业都能在新的变化中找到新的机会。

责编:陶宗瑶(实习生)
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