精品人群首选白酒品牌 谷小酒8个月融资近亿创佳绩

2019-01-15 10:07 环球网

  2018年毫无疑问是资本寒冬, “欠款”、“裁员”、“倒闭”等关键词频繁登上媒体头条。

  不过,在白酒行业却是另一番光景。

  万亿规模的庞大市场,爆发式增长的线上酒水市场,让这个行业再次迸发出惊人的市场活力。尤其互联网跨界而来的团队,凭借对产品与服务的深度理解,以及互联网高效的运作效率,在上述背景下,依然深受资本追捧。

  这其中,谷小酒无疑是最亮眼的新星。

  去年3月,谷小酒获得3000万天使轮融资;上个月底,谷小酒再获6300万Pre-A轮融资。翻看投资机构背景,不乏真格基金、博将资本、阿里巴巴合伙人这样的顶级明星机构。

  值得注意的是,这仅仅距离谷小酒首款白酒开售8个月。

  究竟谷小酒做了什么?能够在初创不足一年,销售8个月就融资近亿?

  

  8个月销售4000万,初创白酒企业最佳业绩

  支撑谷小酒融资的不是商业模式创业,也不是满含动人故事的情怀,而是铁打的华丽销售业绩。

  上月底,在谷小酒宣布完成6300万Pre-A轮融资的同时,也公布了成立至今的销售额。

  数据显示,谷小酒创立8个月,全渠道销售额超 4000 万元,近3个月环比增长 1859%,售出 300 多吨成品酒,已达规模白酒生产企业标准。

  创下这样的销售业绩并不是偶然,在此之前,谷小酒就已经向外界展露自己在红海市场实现品牌突围,抢占市场份额的“爆款”能力。

  去年9月,白酒市场真正进入全年的第一个销售旺季,谷小酒筹备已久的“米粒概念系列”正式发布,登陆小米有品开启众筹。产品面世后,迅速引发销售狂潮。

  2天,众筹金额300万...

  5天,众筹金额500万…

  收官,众筹金额1000万!

  在2周时间内,谷小酒“米粒概念系列”众筹金额突破1000万,不仅创下小米有品平台的白酒销售纪录,也顺带成为初创白酒公司的业界标杆。

  

  但这仅仅是谷小酒营造的第一款“爆款”白酒。

  去年11月期间,谷小酒发布“至尊典藏系列”,再度点燃小米有品白酒消费者的购买欲。截止众筹结束,谷小酒再度蝉联小米有品食品类(含酒水)热销榜第一,继续巩固自己在精品电商消费群体中的排名第一的消费地位。

  不仅如此,同期推出的“分享”、“茅台镇”也进入热销模式,在小米有品食品类热销榜前10里,几乎被谷小酒的所有产品线霸占。

  进入12月,谷小酒再度开启爆走模式,迎接新年的收官大作“米粒新春版”开售,荣登小米有品食品类热销榜冠军,即使放在小米历来热的智能家居(AIoT)面前,这个成绩单也不妨多让。

  在此之前,凭借谷小酒积累下的良好口碑,这款白酒也预先成为小米集团宴请全国米粉的指定用酒。

  不过,疯狂热销也造成谷小酒产品一度断货。据悉,“茅台镇”等多款产品先后不得不进入预售模式,即消费者预先付款,在指定时间内发货。即使这样,谷小酒预售的白酒依然位列小米有品热销总榜前20。

  死磕宜宾市、茅台镇,打造高品质白酒

  谷小酒一次次的热销狂潮固然令同行眼羡,但却难以复制,这也是同平台其他酒水品牌努力追赶,却望尘莫及的核心原因。

  在产品品质上,谷小酒牢牢将白酒产地锁定在宜宾市与茅台镇。

  原因无它,这两个区域孕育有中国最顶级的两个白酒品牌,五粮液与茅台;同时,这两个品牌也分别代表了“浓香型”白酒与“酱香型”白酒的最高品质。

  目前,谷小酒的产品线也集中在“浓香型”白酒与“酱香型”白酒两大品类,要想为精品电商的消费者提供这两大类的优质白酒,死磕产地,发挥宜宾市与茅台镇当地的优势无疑是最佳选择。

  

  酿制“浓香型”白酒,最核心的两个因素是水与窖池,最大程度上直接影响着“浓香型”白酒的品质。地处长江中上游的四川,在水源上有着得天独厚的优势,无论是微量元素、还是酸碱平衡都远远高于其他地区的水源。

  这也是为什么川酒能够成为“浓香型”白酒标杆,山东、江苏等地浓香型白酒采购川酒作为原酒的重要原因。数据显示,在“浓香型”原酒供应上,川酒一度占据全国80%的市场份额。换句话说,一段时期内,全国80%的“浓香型”白酒,都以川酒作为基酒调制。

  在水源上,宜宾市无疑拥有披靡全国的能力。作为万里长江第一城,宜宾市位于长江0公里处,当地酿酒所选用的是长江江心的地下寒泉。这些水源由周围的雪山融化而来,地下泉水经过泥沙岩石的过滤,口感甘甜,富含钾、锶等微量元素,可以调节酒体的酸酯平衡,保持酒体的口感风格稳定。

  不仅如此,谷小酒的“浓香型”白酒还与前五粮液联营酒厂展开战略合作,所用窖池源自清朝,由于运作得方,窖池富含多种白酒发酵所需的微生物群落,产出高品质白酒的几率甚至远大于一些年份更加久远的窖池。

  而“酱香型”白酒的酿制,最佳产地无疑是茅台镇。在这点上,谷小酒也深得茅台镇当地精髓,所用的基酒都经由“12987”的坤沙酒工艺酿制。

  这项被誉为白酒酿制的巅峰技艺,需配合当地的气候特点,在每年气温最高的重阳节将原料和酒曲按照1:1比例搅拌后“下沙”。在酿制过程中,还需经过两次投料,九次蒸煮,八次高温堆积发酵(每次一周),八次下窖(每次一月),七次蒸馏取酒,整个白酒酿制的生产周期长达一年。

  不仅如此,所酿制出原酒,还需经过至少4年时间窖藏,然后再与年份更久远的陈年调味酒勾调出出厂。

  谷小酒的“酱香型”白酒之所以牢牢占据小米有品食品热销榜第一,很大原因正是严格按照上述工艺酿制。

  此外,数据显示,谷小酒在小米有品的好评率高达97%以上,不仅在销量上遥遥领先,成为毫无争议的精品电商消费群体的首选品牌,也积下良好的市场口碑,为谷小酒今后的销量增长奠定了坚实的基础。

  坚守小米产品观与阿里价值观,打造最具质价比的白酒品牌

  谷小酒的热销也引来传统白酒行业高度关注,一些供应链团队甚至为谷小酒支招,通过对白酒品质的“操作”,可以将成本降低至原来的三分之一。

  不过,这遭到了谷小酒的拒绝。

  在谷小酒看来,产品质量是保持企业发展,赢得消费者尊重最核心的部分,这项原则必须坚守。

  据悉,谷小酒创始人刘飞先后在金山、阿里巴巴、小米任职多年,其他核心成员也多来自小米、京东这样的大型互联网公司。加上他本人十几年的互联网经历深受马云、雷军的影响,在公司成立之时,便确立以小米的产品观与阿里巴巴价值观创办一家白酒品牌。

  

  阿里巴巴的价值观,第一条便是诚信。对于谷小酒而言,诚信就是坚持100%纯粮食酿制、固态发酵,即使成本高也必须坚守的核心原则。同时,这也是酿制高品质白酒必须坚守的基础。

  但成本高,质量好,并不意味着高价。当前,白酒上市公司的利润率普遍在70%以上,甚至更高。在小米任职多年的经验告诉刘飞,白酒的这种业务结构,完全可以通过小米的产品观进行改造,从而推出成为极具“质价比'的产品。

  一个核心就是不以利润为导向,转而通过产品与服务升级,实现市场规模的扩张,从而寻求一个合理的利润结构。用刘飞的话说,“1瓶白酒只赚1块钱,1亿瓶也能挣1亿。”

  “从这个层面讲,谷小酒在白酒市场掀起的是一种理性的消费主张,他们为消费者提供了一个极具价值的选项。”业内人士称,许多倒在起跑线上的初创团队,没有为消费者带来新的价值,因此无法完成从“0”到“1”的飞跃。谷小酒以小米的产品观与阿里巴巴价值观创业的方法,无疑将为白酒行业带来新的启示。

责编:陶宗瑶
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