环球时报驻日本特约记者孙秀萍报道，随着人们对食品安全的重视，喷洒农药大量生产粮食蔬菜的方式受到人们的质疑。相反返璞归真的循环型农业再次受到重视。以畜养农，再加上自产自销实现了生产销售一条龙的新农户在日本越来越多。日本政府通过实施认定农业者制度，鼓励农民扩大经营规模，让农民进行以环保为中心的循环型农业，取得了显著的成效。栃木县大田原市就是一个以农业和旅游业为主的行政区，并在打造环保循环型农场方面取得了很好的成果。被认定的农户都达到了年收入超过500万日元的目标。本月22日，记者特意前往该市，亲临十分红火的前田牧场，目睹了日本以畜养农的循环型农业现场，并亲口品尝了前田牧场鲜美的牛肉和蔬菜。

前田牧场主前田先生在自己的农地旁讲解

　　在一片广阔的绿野旁边，有一座孤立的牛棚。里面站满了秘密麻麻的奶牛，他们个个威武雄壮，个头很大。看到记者走上前去拍照，牛们吓得直往后躲。日本牛肉很贵，神户牛扬名世界。所以到达“前田牧场”之前，就为即将揭开日本牛肉好吃之谜而充满想象。

　　可是，到了前田牧场之后方知道，日本牛肉好吃，但是也分不同品种，高中低档次的。站在前田牧场的牛栏边，前田厂长很诚实地介绍说，这里养着2千多头牛，虽然是日本品种，但是却是廉价牛肉。这些牛都是经过去势的肉食牛，大约一年左右就可以上市了。时间短，效率高。去势可以让牛的口感不油腻，减少腥味儿。养牛一个最大的问题就是粪尿的处理。经他一说，记者看到牛的脚下确实堆积着厚厚的牛粪。前田厂长说，这些粪大约十天左右就会被机械推到后面的堆肥加工厂去，这些堆被掺入废弃材木和杉树皮等进行发酵后成为肥料，主要用于自家农地使用，剩余的可以销售，每年产量3千万吨。大约可以销售1万5000吨，剩余的可以培育20公顷的水稻，5公顷的菜花，2公顷的黄豆等农作物。

　　记者询问前田先生为什么会想到既养牛又种地。前田厂长说，这些农产品都是因为有了这些牛才开始载种的。因为牛越来越多，所以气味很难闻，为了避免周围邻居的不满，他就想能不能想办法把牛的排泄物进行处理，变废为宝。而且，这种肉食牛不能吃草，吃草的话脂肪会变色，肉质也会下降。所以牛只能吃稻杆。为此，他开始种大米，这样循环使用，不仅减少了废物处理，还有利于环境，更降低了成本。他目前拥有33公顷农地。前田先生还介绍说，由于他养的牛肉成本低，所以虽然经济危机到来，他的生意仍然很红火。关键是随着人们对食品安全的关心，前天牧场还在市内开设了直营的肉店和咖啡店。肉店内采用玻璃隔墙，让购买者可以看到肉类分解加工的过程，增加了信赖程度，再加上牧场就在附近，任何人都可以随时前往观看，真正达到了安全安心。

　　目前，这种循环式农业生产的肉类和蔬菜又通过网络，广为人之。已经成为知名品牌。在东京等其他地区都有销售。记者在包装间看到雇员都在繁忙地为产品大包，其中还有两名中国研修生。前田先生说，中国研修生很能干，希望再能增加人数。