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酱香型白酒成市场投资新宠

2012-05-08 14:54 大洋网 我有话说 字号:TT

  我国酒文化的历史源远流长,以茅台为代表的酱香型白酒更是享誉全球。近年来,随着中国投资热的出现,越来越多的巨额资本将目光放在酱香型白酒的投资上。2010年6月19日,在北京歌德拍卖会中,一瓶1959年出产的茅台酒被拍出了103万元的天价,创我国单瓶白酒的拍卖记录。近年来,酱香型白酒的火爆不仅反映在拍卖行里。据茅台镇所属的仁怀市经贸与酒类管理局党委书记欧先奇介绍说,目前很多大企业,甚至跨国性财团都将投资的目光放在了酱香型白酒上。在过去短短一年的时间里,该局就先后分别接待了著名的中粮集团、华润集团、天士力(600535)集团、联想集团等公司的投资调研考察组,据初步预计,在5年内,这些大型企业在酱香型白酒生产环节的投资,总额将超过100亿元。我国的酱香型白酒将迎来一个跨越式发展的阶段。

  欧书记还介绍说,目前茅台镇有300多家酒厂,其中投资商们最看好的企业,排名第一的是茅台酒厂,第二的是掌握传统茅台酒生产工艺的,以茅台镇酱酒在世祖师爷张支云名字命名的张支云酒。张支云是最完整地传承了我国茅台酿造工艺的国宝级大师。早在解放前,他便是华氏茅台的二师父,相当于副总工程师。解放后先后担任过茅台酒厂的副总工程师,和珍酒的总工程师。他被称为我国解放后酱香型白酒酒文化的活化石。

  那么,为什么现在老百姓越来越关注酱香型白酒呢?为了一探究竟,在欧书记的引荐下,记者见到了张支云酒的品牌命名人、现代茅台镇酱酒祖师爷张支云老先生。

  张老先生介绍说,其实酿酒是一项非常复杂的系统工程,酿造酒的工艺流程也有很多差异。不过从世界酒业的类型上看,酱香型白酒是唯一一种对人体能起到保健作用的白酒类型。长期适量饮用酱香型白酒,可以起到保胃、护肺的功效,不会产生饮酒后的咳嗽,气喘,恶心等症状。正是由于酱香型白酒的这些保健特点,我国从建国之初,就将茅台定为国宴用酒。周总理喜欢喝茅台的故事流传已久。

  过去,我们老百姓之所以很少喝酱香型白酒的原因,是因为这种酒生产周期长,产量低,因此价格也相对的高。比如最普通的张支云酒,其生产周期也要在5年以上。现在,随着人们生活水平的改善和对于自身健康的重视,越来越多的人开始喝酱香型白酒。在未来的几年内,酱香型白酒的市场将有突飞猛进的进展。在即将结束茅台镇采访的时候,怀仁市经贸与酒类管理局党委书记欧先奇在欢送宴会上对记者说,在未来的五年,酱香型白酒将成为中国白酒市场上一家独大的霸主。为了说明这一观点,他还向记者展示了一幅图表。在这个图表上,记者见到全国,乃至全球顶尖的跨国企业,已经准备与这个占地仅1.7平方公里的茅台小镇,挽手前行。

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