为什么大胃王都是瘦子?身体构造异于常人

2017-06-14 14:27:00 快科技 分享
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  对于“大胃王”这种新兴职业,大家一定不会觉得陌生。他们是各大视频网站头条的常客,粉丝众多,只要点开视频,就能看到他们在美食前幸福地大快朵颐的景象。这仿佛是世界上最令人艳羡的工作,唯一的任务就是敞开肚子吃吃喝喝,而且还不会发胖!

  然而大家可否知道,在大胃王光鲜的外表下,藏着许多不为人知的辛苦和危险。想要效仿的各位,可千万要三思哦。

  大胃王起源于热狗比赛

  纽约的康尼岛可以被称为世界的大胃王之都。1916年的国庆节上,四个移民在康尼岛上举办了一个热狗竞吃比赛,想借此来证明谁最爱国。此后它被多次效仿,逐渐成为了当地的招牌节目,从1972年开始,“热狗竞吃比赛”成为了每年康尼岛国庆节的常规项目。当然,一开始,这个比赛只是作为活跃气氛的助兴节目,选手的水平也很有限。

  直到2001年,一位名叫小林尊的日籍选手横空出现,在12分钟内疯狂地吞下了50个热狗,将过去三十年的比赛纪录(25.5个)破了个稀巴烂,而这场比赛的直播收视同样刷新了纪录。

 

 

  这个壮举震撼了整个国家,一时竞吃比赛成了街头巷尾人们讨论的话题。在群众的热情和营销利益的驱动下,康尼岛的热狗比赛荣升为了大胃王届的奥林匹克,能人辈出,职业选手开始春笋般地涌现。

  然而,这些后来者都没能动摇小林尊的地位。他蝉联冠军整整5次,最高纪录是12分钟内吞下53又四分之三个热狗。直到2007年,出现了一个更年轻更恐怖的大胃魔王乔伊·切斯纳特(Joey Chestnut),他在12分钟内吞下了66个热狗。这十年来他只输过2015年那场,其余时候稳居世界大胃王冠军的宝座。去年他创造了新的世界纪录:10分钟内吞下70个热狗。

  大胃王到底哪里异于常人

  从比赛冠军常年被少数人称霸就可以看出,“大胃王”的胜出绝对不靠运气成分。全世界有那么多的专业选手,小林尊和切斯纳特也不可能掌握着什么密不外传的独家技巧。唯一的可能,就是他们的身体构造和普通人真的有很大的不同。

  早在十年前,科学家们就已经开始研究大胃王的消化器官,试图弄清楚为什么他们能够如此快速地吞下大量的食物。

  结果发现,大胃王们确实是“大胃”王,他们的胃容量远远大于普通人。在大部分人进食到已经出现腹胀、腹部不适的时候,大胃王们还未感到有饱腹感。影像学检查发现,大胃王们的胃部会呈现出扩张松弛的囊状,就像一个撑大过后失去了弹性的气球,这足以腾出盛放大量食物的空间。而最有意思的是,从另一个角度上看,大胃王们的胃部并不比我们的强悍:在他们身上,胃部本该有的蠕动变得非常微弱。

  正常人的胃时刻蠕动着将食物推向十二指肠,而大胃王们的胃就像瘫软了一样,几乎没有什么动静。他们的胃,实际上是通过牺牲弹性和蠕动,换来了仿佛无底洞般的容量。

  现在,重要的问题来了:为什么大胃王们会拥有这样与众不同的胃?目前遗传因素尚不明确,但有不少大胃王,包括目前的世界冠军切斯纳特已经承认,他们曾经花费很多年的时间来“训练”自己,主要的手段是强迫自己快速吞下大量的食物,一点一点地克服饱腹带来的不适和呕吐反射。切斯纳特说自己从13岁就开始这样虐待自己的胃,直到自己能够忍受竞吃时的严酷压力。

为什么大胃王都是瘦子

  无论是竞吃比赛、还是网络直播,我们能见到的优秀大胃王们,往往都有着健康均匀的体型。吃那么多还不胖,他们真是天赋异禀吗?

  首先,这要感谢失去了“弹性”的胃部。胃的主要功能是研磨、混匀食物,将它们加工成松软的乳糜状,以便下一步的消化吸收。由于胃部的运动功能缺失,大胃王们囫囵吞下的食物在肠道中很难被消化吸收完全。日本的大胃王木下佑哗就曾经爆料过,自己每次吃完大餐上厕所时都会“拉很多”,这可能是大胃王们保持苗条身材的一大原因。

  此外,在我们看不见的镜头之外,大胃王们为保持体型还付出了巨大的努力。切斯纳特就说过,自己比完赛后的几天里都会停止进食,让膨胀的肚子慢慢消下去。没有人想变胖,大胃王们尤其不想:肥胖的体型会导致腹壁的变厚、腹压的增高、内脏脂肪的增多,这些因素将会对他们的竞吃成绩带来毁灭性的影响。为了减少热量的摄入,许多大胃王只在镜头前吃东西,他们需要拥有非凡的自律和意志力,才能避免自己在密集的赛程中变得超重。

  除了控制饮食外,锻炼健身也必不可少。韩国的热门吃播“奔驰小哥”的本行就是健身教练,他自称自己除了吃饭睡觉就是锻炼,每天要在健身房里呆八个小时。从大胃王始祖小林尊身上也可以看出类似的端倪:比赛之前,他的肚子上都是一块块的腹肌,比赛过后他的肚子被撑得圆滚滚的,但依然可以看出腹肌的轮廓。这可不是靠坐着吃就能锻炼出来的。

  美食背后的危机

  和其他职业,比如篮球、橄榄球的运动员相比,大胃王们受伤的概率要低得多。但这并不意味着竞吃是一项安全的运动。快速吞下大量食物有可能导致食管撕裂、胃穿孔和窒息,这些情况都曾经有过致死案例。就在两个月前的4月2日,在美国圣心大学举办的煎饼大胃王比赛中,一位20岁的女学生因食物呛入肺部而窒息死亡。

  因此,美国的大胃王协会明确规定了竞吃比赛的安全条例:未成年人绝对不允许参加,比赛全程都要有专业医生在旁监护,保证参赛选手们量力而行。另外,为了减少意外的出现,严格控制比赛时间,近几年的比赛时间已经从12分钟缩短到了10分钟。在每次比赛之前,都会发出警告,要求观众们不要随便模仿,也不要擅自私自训练自己。

  然而,大胃王们需要承受的风险不止潜伏在竞吃比赛中。目前我们熟知的大胃王都是年轻人,科学家们也还没有关于竞吃对长期健康影响的研究。当这群年轻力壮的大胃王们老去时,会发生什么?

  最有可能的,是他们会丧失控制自己的意志力,从而面临病态肥胖的威胁。而更令人担忧的,则是他们长期处于膨胀状态的松弛的胃。他们有可能会发展出顽固性呃逆和恶心的后遗症,可能会需要进行部分或全部胃切除手术来控制这些症状。尽管竞吃比赛、大胃王越来越受欢迎,但无论如何,这种特殊的运动依然是残酷的自我伤害行为。作为一般人的我们,千万不要随意模仿哦!

责编:连丽敏