欧美人都在用 为何洗碗机在中国还不火?

2018-09-05 08:32 中关村在线

  如果说中西方人们的家里哪里最不同,那一定是厨房。由于饮食习惯、生活习惯、思想观念的不同,欧美人家几乎家家都有洗碗机、咖啡机、烤箱等厨电,而在国人家中,这些厨电就很小众了。今天,我主要想和大家聊的是洗碗机。

  欧美人为什么爱用洗碗机?

  开放式厨房空间大

  国内的房价寸土寸金,本来家就小,厨房这个被油烟包围的地方就被压缩的更小了。从烹饪方式来看,国人做饭爱爆炒:倒油,转大火,等油冒烟了干净利落的抖入葱姜蒜爆香;随后跟上辣椒、麻椒,翻炒出麻辣香味;再一碗鸡块扣入锅中,动作潇洒、一气呵成,此时那期待已久的“刺啦”声才是做饭的高潮,再时不时的颠颠勺,炫耀一下自己高超的厨艺……中国人的花式爆炒虽然口感极佳,香飘千里,但导致了做饭油烟巨多,为了不让油烟污染其他地方,只好把厨房封闭起来,所有做饭需要用到的器具放置其中,本来就很小的厨房就更捉襟见肘了,哪有地方放洗碗机?

  与国内不同,欧美人居住的房子本来就大,有些还是复合式的小洋楼,可以说空间宽裕。从烹饪方式来看,欧美人几乎不会爆炒,他们餐桌上的食物差不多都是烤箱里端出来的肉、披萨、蛋糕,平底锅煎的鳕鱼、牛排,或是锅里捞出来的意面,炒一下肉酱就好了。而其他食物都是凉拌的,比如沙拉。西方料理中的牛排、意面、面包等等,几乎都用不到大油,反而很多料理都要运用到烤箱。正因为欧美厨房是开放式的大空间、烹饪少油烟,他们多将烤箱、洗碗机作为橱柜的一部分嵌入橱柜中,既美观又不额外占据空间。

责编:黎晓珊
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